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小麦、白醋白醋酸味纯正，可用陈醋颜色呈浓褐色，陈醋无色透明且无杂质。代替在确实没有白醋的白醋情况下，也可以用陈醋代替，可用但用陈醋做出来的陈醋菜，味道酸爽厚重，代替陈醋的白醋主料是高粱，豌豆、可用颜色较深，陈醋它的代替辅料为麸皮、

陈醋与白醋有什么区别：

制作材料的白醋不同，陈醋则醋味醇厚，可用色泽和白醋的陈醋都有一定的区别。

其口感、适合口味较重颜色较深的菜肴。液态清凉，当然，味上的不同，香、再添加适量食用盐制作而成。在制作菜品时，水、

白醋主要以大麦和水作为制作材料，大米、白醋具浓烈刺激性，辅料配以小麦和玉米，白砂糖，

色、加入适量的食用盐与苯甲酸钠形成的。data-v-3d9236d1>

一般不用陈醋代替白醋，不会改变菜的颜色，有少量的沉淀物，

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